Over mij

Het begon allemaal met een eenvoudig idee, gevoed door een diepe passie. Tijdens een BBQ feest van een vriend waarbij ik de gerechten heb verzorgd waren mensen dusdanig enthousiast dat ze vroegen of ik daar niet meer mee wilde gaan doen.

En tijdens onze "Kamado Masters" dagen met een stel vrienden (3 of 4 keer per jaar organiseren we samen een geweldige interactieve dag) ben ik vaak
de vraagbaak omtrent gerechten, technieken, smaak of bijzonderheden.

Mijn opleiding en achtergrond als kok hebben gezorgd voor een palet aan smaken en combinaties die anderen vaak niet kennen of durven toe te passen. 
Ik heb een onstilbare honger naar nieuwe smaken en ideeën.
Vooral als het gaat om alles wat met BBQ te maken heeft, blijf ik zoeken, testen en ontdekken. Stilzitten is geen optie.

In Juni 2025, na de zoveelste opmerking heb ik voor mezelf de keuze gemaakt.
Ja, ik wil hier wel wat meer mee gaan doen.
BBQ-King_Richard werd geboren.

Waarom de naam BBQ_King_Richard?
In de horecazaak waar ik 8,5 jaar gewerkt heb werd ik altijd "King Richard" genoemd. Dus dat "moest" gewoon ooit nog een keer terug komen. En gezien dit nieuwe avontuur ook om eten draait, was dit het moment.
En het bekt ook gewoon lekker.